Café 7 min Kaffesirap.se redaktion

Kaffesirap för café och restaurang

Volym, konsistens och menystrategi för proffs.

För café- och restaurangbruk handlar det inte bara om smak — det handlar om marginaler, konsistens och menykort som håller. Här är hur vi tänker med B2B-kunder.

Flaskstorlek och pris per portion

1000 ml-flaskor är standard för proffs. Med pump ger det cirka 100 portioner à 10 ml. Vid inköp för café bör pris per portion (inte per flaska) vara det du jämför.

Sortiment att börja med

Vanilj — täcker 40 % av all sirapskonsumtion.
Karamell — nummer två i efterfrågan.
Hasselnöt — särskilt viktig till mjölkfria alternativ.
Säsong: pumpkin spice på hösten, kanel/pepparkaka på vintern.
En sockerfri variant per kärnsmak.

Menystrategi

Fyra fasta signaturdrycker + två säsongsvarianter fungerar bättre än en menyn med 20 alternativ. Fasta drycker tränar personalen och gör drycken konsekvent — säsongsdrycken ger fresh kraft i marknadsföringen.