Monin

Monin grundades 1912 av Georges Monin i Bourges, mitt i Frankrikes Loire-region. Det började som ett litet hus för likör och sprit, men det som Georges gjorde annorlunda var enkelt: han vägrade kompromissa med råvarorna. Fyra generationer senare är det fortfarande grunden i allt Monin gör.

På 1990-talet tog Olivier Monin steget in i kaffe- och barmarknaden. Medan andra förenklade sin sirap med konstgjorda aromer byggde Monin en hel utvecklingsavdelning i Bourges och arbetade direkt med baristor och bartenders. Resultatet är ett sortiment med över 150 smaker — från klassisk vanilj och karamell till lavendel, rose, salted caramel och pumpkin spice.

Idag tillverkas varje flaska fortfarande i Bourges. Monin är officiell global partner till World Coffee Events och används av caféer, hotellkedjor och restauranger i över 150 länder. När en specialty-barista i Melbourne, Köpenhamn eller New York sträcker sig efter en sirap är det oftast en Monin.

För dig som hemmabarista betyder det: förutsägbar smak från batch till batch, ren blandning i både mjölk och espresso, och en vanilj som smakar vanilj — inte industriell sötma.